Блинный пирог с курицей, беконом и грибами

4 порции

40 минут

Блинный пирог с курицей, беконом и грибами — это изысканное блюдо, сочетающее нежность курицы, хрустящую текстуру бекона и насыщенный вкус грибов. Его корни уходят в итальянскую кухню, где традиция слоеных пирогов является частью гастрономического наследия. В этом рецепте тонкие ароматные блинчики становятся основой, слоями охватывая сливочный грибной соус и сочную куриную начинку. Легкая золотистая корочка, образующаяся при запекании, делает его еще более аппетитным. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или особого случая. Оно прекрасно сочетается с картофелем и вареными овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов. Благодаря сочетанию текстур и богатству ароматов, этот пирог подарит незабываемое гастрономическое удовольствие каждому, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566.6
• Белки: 30.3g
• Жиры: 33.8g
• Углеводы: 34.6g

Ингредиенты

• Блинная мука: 130 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Рубленый шнитт-лук: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Куриное филе: 240 г
• Бекон: 6 шт.
• Сливочное масло: 40 г
• Шампиньоны: 250 г
• Пшеничная мука: 40 г
• Молоко: 300 мл

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить тесто из блинной муки, взбитого яйца и 300 мл воды, добавить шнитт-лук и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Блинная мука: 130 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Рубленый шнитт-лук: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

2. Прогреть немного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Налить столько теста, чтобы покрыть им дно сковороды, и печь около минуты, пока блинчик не подрумянится. Перевернуть и готовить 30 секунд с другой стороны. Переложить на тарелку. Испечь ещё 5 блинчиков (у меня получилось 8).

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

3. Прогреть на сковороде оставшееся масло, положить нарезанное кубиками куриное филе и бекон (ломтики нарезать) и жарить около 5 минут до готовности курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Куриное филе: 240 г
   • Бекон: 6 штук

4. Растопить сливочное масло, положить грибы (мелкие шампиньоны разрезать на четвертинки) и готовить 5 минут. Всыпать муку и готовить ещё минуту, затем влить молоко. Посолить, поперчить и готовить 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 40 г
   • Шампиньоны: 250 г
   • Пшеничная мука: 40 г
   • Молоко: 300 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Положить блинчик в смазанную маслом круглую форму для кекса или в форму для запекания. Выложить сверху немного грибного соуса, кусочки курицы и бекона. Выложить слоями оставшиеся блинчики и начинку. Накрыть смазанной маслом фольгой и запекать 20 минут. Разрезать на 4 части и подавать с картофелем и вареными овощами.