Куриное сердце в горчично-сметанном соусе

4 порции

180 минут

Куриное сердце в горчично-сметанном соусе — изысканное блюдо, соединяющее насыщенный вкус субпродуктов с нежностью сливочного соуса и пикантностью горчицы. Американская кухня любит эксперименты, и этот рецепт — прекрасное воплощение смелого вкусового сочетания. Маринованные сердечки приобретают мягкость, а обжарка на сливочном масле добавляет им насыщенность. Шампиньоны дополняют блюдо своей легкой грибной ноткой, а сметана придает нежную кремовую текстуру. Идеально сочетается с гарниром из картофеля, риса или овощей, раскрывая все грани вкусовой палитры. Это блюдо не только питательно, но и элегантно, удивляя своей глубиной вкуса и мягкостью текстуры, оставаясь при этом простым в приготовлении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 465.7
• Белки: 32.7g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Куриные сердца: 700 г
• Горчица: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сметана: 3 ст.л.
• Шампиньоны: 300 г
• Оливковое масло extra virgin: 20 мл
• Сливочное масло: 30 г
• Вода: 100 мл

Шаги приготовления

1. В чашу выложить очищенные куриные сердечки, добавить оливковое масло, горчицу, соль, перец. Хорошо перемешать все ингредиенты и оставить на пару часов мариноваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные сердца: 700 г
   • Оливковое масло extra virgin: 20 мл
   • Горчица: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Разогреть сковороду и вылить растопленное сливочное масло. Выложить в сковороду сердечки и немного обжарить. Добавить шампиньоны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Куриные сердца: 700 г
   • Шампиньоны: 300 г

3. Добавить немного воды и оставить тушиться, помешивая время от времени на 30 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 100 мл

4. Добавить сметану, перемешать и оставить еще на 10 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки