Дорада с имбирём, лимоном и острым соевым соусом
4 порции
30 минут
Дорада с имбирём, лимоном и острым соевым соусом – это блюдо, наполненное ароматами тайской кухни, сочетающее свежесть морепродуктов с пикантными специями. Дорада, известная своим нежным белым мясом, приобретает насыщенный вкус благодаря имбирю и лимону, которые придают ей лёгкую цитрусовую нотку и приятную остроту. Листья кафрского лайма наполняют блюдо экзотической свежестью, а кинза добавляет традиционный восточный оттенок. Рыба запекается до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и насыщенность вкуса. Подача с острым соевым соусом делает её еще более выразительной, позволяя раскрыть всю глубину восточных вкусовых сочетаний. Это блюдо идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется попробовать что-то необычное и в то же время изысканное.
1
Чили мелко нарезать и смешать с соевым соусом, дать настояться около часа.
- Перец чили: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
2
Дораду почистить и выпотрошить.
- Дорада: 4 штуки
3
Имбирь почистить и нарезать брусочками, листья кафрсого лайма надорвать в нескольких местах для большего аромата, лимон нарезать дольками.
- Имбирь: 0.3 штука
- Листья кафрского лайма: 4 штуки
- Лимон: 0.5 штука
4
Рыбу натереть солью, внутрь каждой положить по дольке лимона, листику кафрского лайма, пучку кинзы и несколько кусочков имбиря. Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить рыбу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут в зависимости от размеров рыбы.
- Соль: по вкусу
- Лимон: 0.5 штука
- Листья кафрского лайма: 4 штуки
- Кинза: 1 пучок
- Имбирь: 0.3 штука
5
Подавать рыбу вместе с острым соевым соусом.
- Соевый соус: по вкусу