Гречневая крупа с авокадо, помидорами черри и кунжутом

2 порции

40 минут

Гречневая крупа с авокадо, помидорами черри и кунжутом — это удивительное сочетание восточных традиций и современных вкусовых тенденций. Хотя гречка больше ассоциируется с русской кухней, в Китае она также популярна, особенно среди приверженцев здорового питания. Блюдо очаровывает своей гармонией: нежное куриное филе, питательная гречка и свежесть овощей создают насыщенную палитру вкусов. Авокадо, измельчённое с лимонным соком, придаёт кремовую текстуру и лёгкую кислинку, а ароматный кунжут добавляет ореховые нотки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: богатое белком, клетчаткой и витаминами, оно идеально для легкого ужина или обеда. Украшенное свежей петрушкой, оно радует глаз и вкус, принося удовольствие каждому гурману.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 575.1
• Белки: 56.7g
• Жиры: 14.6g
• Углеводы: 52g

Ингредиенты

• Куриное филе: 2 шт.
• Гречневая крупа: 0.5 ст.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры черри: 15 шт.
• Петрушка: 0.5 пуч.
• Авокадо: 1 шт.
• Кунжут: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе и гречку. Курицу разбираем вилкой на небольшие ломтики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Гречневая крупа: 0.5 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Морковь очищаем, стругаем овощечисткой хлопьями. Помидоры черри режем пополам. Очищаем авокадо, измельчаем в блендере с лимонными соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Помидоры черри: 15 штук
   • Авокадо: 1 штука
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

3. Выкладываем в миски слоями: гречку, морковь, помидоры, курицу. сверху кладём пасту из авокадо и украшаем разорванной петрушкой и кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 0.5 стакан
   • Морковь: 1 штука
   • Помидоры черри: 15 штук
   • Куриное филе: 2 штуки
   • Авокадо: 1 штука
   • Петрушка: 0.5 пучок
   • Кунжут: 2 чайные ложки