Свиные «узелки» с грибами

6 порций

45 минут

Свиные «узелки» с грибами — изысканное блюдо русской кухни, где нежное мясо приобретает богатый вкус благодаря сочетанию ароматного чеснока, плавленого сыра и маринованных грибов. Истоки этого рецепта можно найти в традициях приготовления мясных закусок, когда продукты заворачивали в «мешочки» для сохранения сочности. Узелки, запеченные в фольге, сначала томятся в собственном соку, а затем приобретают аппетитную золотистую корочку. Начинка делает вкус насыщенным: нежный сыр придает сливочность, чеснок — пикантность, а грибы — приятную кислинку и текстурное разнообразие. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или уютного семейного ужина, радуя гостей насыщенными вкусами и оригинальной подачей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 738.6
• Белки: 50.7g
• Жиры: 57.7g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Свиные отбивные: 8 шт.
• Маринованные грибы: 100 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Плавленый сыр: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать и отбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные: 8 штук

2. Сыр смешать с раздавленным чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр: 100 г
   • Чеснок: 2 зубчика

3. На каждую отбивную положить по ложке сыра, на него нарезанные грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр: 100 г
   • Маринованные грибы: 100 г

4. Собрать края отбивных в мешочек и связать ниткой (можно сколоть зубочисткой).

5. Каждый мешочек положить в фольгу, свернутую в виде пиалы, посолить, поперчить и переложить в форму, накрыть фольгой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Поставить в духовку на 15 минут, затем снять фольгу и дать подрумяниться, примерно 10-15 минут.