Пикантная запеканка из тыквы с сыром
2 порции
35 минут
Пикантная запеканка из тыквы с сыром — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность тыквы и насыщенный вкус сыра. Исторически тыква широко использовалась в итальянской гастрономии благодаря своей сладковатой мякоти, которая прекрасно гармонирует с травами и специями. Запеканка приобретает особую глубину вкуса благодаря шалфею и мускатному ореху, а чеснок добавляет пикантности. В составе два вида сыра — мягкий адыгейский и насыщенный твердый, которые придают блюду кремовую текстуру и аппетитную корочку. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкус особенно хорош в сочетании с свежими зелеными салатами и бокалом белого сухого вина.
1
Тыкву очистите и нарежьте крупными кусками.
- Тыква: 360 г
2
Посыпьте шалфеем и измельченным чесноком и запеките в духовке при температуре 180°С до мягкости.
- Шалфей: щепотка
- Чеснок: 2 зубчика
3
Снимите верхнюю корочку, разомните мякоть вилкой. Смешайте с натертым сыром, нашинкованным укропом и яйцом. Поперчите, приправьте мускатным орехом.
- Адыгейский сыр: 140 г
- Твердый сыр: 60 г
- Укроп: 1 пучок
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мускатный орех: щепотка
4
Полученную массу разложите по формочкам и поставьте в духовку еще на 10–15 мин.