Перцы фаршированные фетой и томатами
4 порции
60 минут
Перцы, фаршированные фетой и томатами — это яркое и ароматное блюдо болгарской кухни, отражающее её любовь к свежим овощам и сырам. Легенда гласит, что болгары издавна использовали фаршированные овощи для создания питательных, но лёгких блюд. Здесь сладкие перцы наполняются нежным сочетанием феты, сочных томатов и ароматных специй, а затем запекаются, раскрывая всю глубину вкуса. Топлёный сыр добавляет сливочности, а орегано и чеснок придают пикантные нотки. Эти фаршированные перцы идеально подходят как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, даря радость от насыщенного вкуса и аппетитного аромата. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежего хлеба и зелени.
1
Поставить духовку греться до 180 градусов
2
Вымыть перцы и очистить от семечек (разрез делать так, чтобы у вас получились отрезанными «крышечки» перца)
- Сладкий перец: 13 штук
3
Один перец мелко нарезать. В остальных - сделать по два небольших продольных разреза (чтобы испарялась жидкость)
- Сладкий перец: 13 штук
4
Мелко нарезать помидоры и фету. На мелкой терке натереть сыр. Добавить ко всему этому порезанный перец, яйцо, чеснок и орегано. Тщательно перемешать
- Помидоры: 2 штуки
- Сыр фета: 150 г
- Твердый сыр: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: по вкусу
5
Нафаршировать смесью перцы, закрыть их «крышечкой»
6
Перцы выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
7
Запекать перцы до готовности, около 30 минут.