Таббуле

2 порции

60 минут

Таббуле — это легкий и освежающий салат, родом из Леванта, который стал неотъемлемой частью турецкой кухни. Его основа — нежный булгур, который впитывает ароматы свежей зелени и овощей, создавая гармонию вкусов. Хрустящие огурцы, сочные помидоры и ароматная петрушка придают салату свежесть, а мята добавляет тонкие нотки прохлады. Заправка из оливкового масла и соевого соуса делает вкус насыщенным, придавая легкую кислинку. Таббуле — это не просто блюдо, а настоящий символ средиземноморского гостеприимства, который идеально подходит как гарнир, закуска или самостоятельное блюдо для тех, кто ценит вкус и пользу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 554.1
• Белки: 18.1g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 78.2g

Ингредиенты

• Булгур: 1 ст.
• Кипяток: 350 мл
• Огурцы: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Мята: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Булгур всыпать в герметичный контейнер, влить кипяток, закрыть крышкой и оставить на 40 минут до полного впитывания жидкости. Так же булгур можно приготовить в мультиварке, поставив его в режим «Подогрев» на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 1 стакан
   • Кипяток: 350 мл

2. Овощи и зелень вымыть. По желанию убрать семечки из помидоров и нарезать средним кубиком. Огурец нарезать тонкими четвертинками. Зелень мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Петрушка: 1 пучок

3. В салатник выложить булгур, зелень, нарезанные овощи, добавить мяту, заправить смесью оливкового масла и соевого соуса. Перемешать и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка