Булгур с курицей и овощами

3 порции

45 минут

Булгур с курицей и овощами — это блюдо, вдохновлённое европейской кухней, сочетание полезных и сытных ингредиентов. Булгур, являющийся древнейшей зерновой культурой, широко используется в средиземноморских и восточных традициях. В этом рецепте его ореховый вкус и нежная текстура прекрасно дополняются сочной куриной грудкой и ароматными овощами. Лёгкое обжаривание крупы придаёт ей насыщенность, а тушение в воде делает её мягкой и воздушной. Это универсальное блюдо подходит как для семейного ужина, так и для полезного обеда, а его сбалансированный состав даёт организму энергию и насыщение. Пряные нотки чёрного перца, сладость моркови и лёгкая свежесть перца делают вкус гармоничным и аппетитным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.6
• Белки: 35.5g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 57.5g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 300 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Булгур: 1 ст.
• Вода: 2.5 ст.
• Оливковое масло: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежь курицу небольшими кусочками, обжарь на масле и отложи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 300 г
   • Оливковое масло:  по вкусу

2. В эту же сковороду положи измельчённые морковь, лук, перец, готовь 3-4 минуты на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука

3. На другой сковороде прокали крупу в масле, добавь овощи, курицу, залей водой, доведи до кипения и туши под крышкой 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 1 стакан
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Филе куриной грудки: 300 г
   • Вода: 2.5 стакана