Свинина с орехами «Бами»

4 порции

80 минут

Свинина с орехами «Бами» – это гармоничное сочетание нежного мяса, орехов и ароматных овощей, создающее богатый и насыщенный вкус. Блюдо имеет европейские корни, но его необычная комбинация ингредиентов делает его уникальным. Миндаль придаёт блюду тонкую сладковатую нотку, а тушеные грибы и свежие овощи – сочность и глубину вкуса. Лимонный сок добавляет освежающий акцент, а омлет, нарезанный кусочками, делает подачу оригинальной и нарядной. «Бами» идеально подходит для торжественного ужина или семейного обеда. Оно впечатляет не только вкусом, но и эстетичным видом, особенно благодаря зелени и ярким оттенкам ингредиентов. Подаётся горячим, лучше всего с бокалом белого вина или лёгким гарниром из риса или свежих овощей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 565.6
• Белки: 27.5g
• Жиры: 41.3g
• Углеводы: 22g

Ингредиенты

• Свинина: 200 г
• Миндаль: 200 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Помидоры: 4 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Зеленый лук: 30 г
• Петрушка: 1 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Свежие грибы: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Свинину нарежьте кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нашинкуйте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 200 г
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 2 зубчика

2. Подготовленные ингредиенты обжарьте на части разогретого масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Свинина: 200 г
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Сладкий перец очистите и порубите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки

4. Овощи смешайте с мясом, добавьте нарезанные грибы и рубленую зелень петрушки и тушите 20-30 минут. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 200 г
   • Помидоры: 4 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Свежие грибы: 2 штуки
   • Петрушка: 1 пучок
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу

5. Орехи всыпьте в кипящую воду и проварите 10 минут. Откиньте на сито, охладите и обсушите, затем смешайте с тушеными продуктами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 200 г

6. Для омлета яйца взбейте с солью и 2 столовыми ложками воды, приправьте молотым перцем и обжарьте на оставшемся масле. Готовый омлет нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

7. Мясо и овощи переложите на блюдо, оформите омлетом, полейте лимонным соком и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 200 г
   • Помидоры: 4 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Свежие грибы: 2 штуки
   • Миндаль: 200 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Зеленый лук: 30 г