Золотой карп запеченный с чесноком и песто

6 порций

60 минут

Золотой карп запеченный с чесноком и песто – это истинное гастрономическое удовольствие, родом из французской кухни, сочетающее простоту приготовления с изысканностью вкуса. Нежная текстура карпа раскрывается под насыщенным ароматом чеснока и свежего песто, создавая гармонию вкусовых оттенков. Тертый пармезан, смешанный с майонезом, формирует аппетитную золотистую корочку, которая придает блюду хрустящую нотку. Французы ценят запеченную рыбу за её богатый вкус и полезные свойства, подавая её с легкими салатами и белым вином. Этот рецепт идеально подходит для торжественных ужинов и семейных вечеров, радуя глаз и пробуждая аппетит ещё до первой вилки. Богатый вкус и нежная текстура делают его достойным внимания ценителей высокой кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 487.8
• Белки: 57.1g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Карп: 2 кг
• Чеснок: 1 гол.
• Песто: 2 ст.л.
• Майонез: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 50 г

Шаги приготовления

1. Карп промыть и острым ножом сделать глубокие, частые насечки по верхней части вдоль всей рыбы. Это позволит избавиться от мелких костей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 2 кг

2. Чеснок измельчить, смешать с песто и натереть всего карпа, стараясь, чтобы в насечки и в брюшко попало побольше.Соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка
   • Песто: 2 столовые ложки

3. Майонез смешать с сыром и хорошенечко обмазать всю рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 50 г

4. Помещаем в разогретую до 200 гр. духовку до золотой корочки минут на 40. Рыбку можно прикрыть фольгой минут на 15, чтобы не подгорела.