Драники с начинкой из курицы

4 порции

45 минут

Драники с начинкой из курицы — это удивительное сочетание нежного картофельного теста и сочного куриного фарша, запеченного до золотистой корочки. Это блюдо корнями уходит в белорусскую кухню, где картофель всегда занимал важное место. Драники традиционно готовятся на сковороде, но этот вариант с начинкой, запеченный в духовке, делает их менее жирными и более полезными. Вкус таких драников получается насыщенным, с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Их можно подавать со сметаной или со свежими овощами, что подчеркивает их домашний уют и питательность. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишнего масла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 229.5
• Белки: 18.6g
• Жиры: 4.5g
• Углеводы: 28.8g

Ингредиенты

• Куриное филе: 200 г
• Картофель: 5 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Драники делаем как обычно: моем картофель, трем, стекает или отжимаем, добавляем яйцо, муку, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Куриные грудки перемалываем, получаем куриный фарш. Солим, перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Делаем небольшую лепешку из картофельного «теста». В центр лепешки кладем куриный фарш и формируем шарики с сердцевиной из фарша.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Куриное филе: 200 г

4. Укладываем все на противень смазанный маслом, накрываем фольгой, и в разогретую духовку на 30 минут, при температуре 180 С.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

5. За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы все поджарилось.