Стручковая фасоль с жареными помидорами
6 порций
20 минут
Стручковая фасоль с жареными помидорами – это легкое, но насыщенное вкусовыми оттенками блюдо, родом из европейской кухни. Простая, но изысканная комбинация свежих овощей, обжаренного чеснока и ароматного оливкового масла создает гармонию вкуса. Нежная фасоль, слегка хрустящая после бланширования, идеально сочетается с сладковато-кислыми помидорами черри, которые приобретает насыщенный вкус после жарки на гриле. Это блюдо не только радует глаз яркими цветами, но и прекрасно подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельная легкая закуска. В нем соединяются свежесть, насыщенность и простота приготовления, делая его идеальным выбором для летнего обеда или ужина.
1
Отварите фасоль в кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 6-8 мин, пока она не станет мягкой.
- Зеленая стручковая фасоль: 500 г
2
Слейте и охладите под холодной проточной водой. Отставьте в сторону.
3
Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте чеснок и обжарьте, пока он не подрумянится.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
4
Добавьте фасоль, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте, чтобы она разогрелась.
- Зеленая стручковая фасоль: 500 г
5
Тем временем обжарьте помидоры на гриле, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
- Помидоры черри: 12 штук
6
Выложите фасоль в сервировочную посуду, сверху положите помидоры. Немного посыпьте морской солью и подавайте.