Курица в маринаде
5 порций
90 минут
Курица в маринаде — это настоящее воплощение вкусовой гармонии и пряной изысканности. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где ценят сочетание сладкого, острого и насыщенного вкуса. Куриное филе, пропитанное маринадом из меда, кетчупа, уксуса и ароматных специй, приобретает нежность и глубокий пряный оттенок. Запеченная под фольгой, курица сохраняет свою сочность, а специи раскрываются в полном объеме, создавая неповторимый вкус. Благодаря паприке и кайенскому перцу блюдо приобретает легкую пикантность, а корица добавляет ему теплую, слегка сладковатую ноту. Такое угощение идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола, наполняя атмосферу теплом и изысканностью. Это блюдо можно подавать с овощами, рисом или свежим хлебом, позволяя каждому насладиться его богатым ароматом и насыщенным вкусом.
1
Чеснок измельчить, перец чили очистить от семян и измельчить.
- Чеснок: 4 зубчика
- Перец чили: 2 чайные ложки
2
Курицу промыть, обсушить и порезать на кусочки.
- Филе куриной грудки: 1 кг
3
Для маринада смешать кетчуп, уксус, мед, корицу, красный перец, перец чили и чеснок. Посолить и поперчить, взбить венчиком и поставить в холодильник на 20 минут.
- Кетчуп: 0.5 столовая ложка
- Яблочный уксус: 0.3 стакан
- Мед: 2 чайные ложки
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый кайенский перец: 0.5 чайная ложка
- Перец чили: 2 чайные ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Курицу посыпать солью, черным перцем, 2 ст.л. коричневого сахара, паприкой, кайенским перцем. Смазать маринадом.
- Филе куриной грудки: 1 кг
- Молотый черный перец: по вкусу
- Паприка: 1.5 столовая ложка
- Молотый кайенский перец: 0.5 чайная ложка
5
Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить курицу и накрыть фольгой. Отправить в духовку на 35−40 минут при 190 градусах. (до готовности, в разных духовках время и температура может отличаться).
- Филе куриной грудки: 1 кг