Карри со шпинатом и нутом
4 порции
15 минут
Карри со шпинатом и нутом — это ароматное и питательное блюдо, воплощающее гармонию специй и свежести. Несмотря на свое название, оно родом не из Индии, а из европейской кухни, адаптировавшей богатую традицию карри к местным продуктам. В этом рецепте паста карри придаёт насыщенный пряный вкус, дополненный сладостью томатов и мягкостью нута. Нежный шпинат добавляет свежести и легкости, а лимонный сок — тонкую кислинку. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или обеда, питательно и согревающе. Подаётся с воздушным рисом басмати, который впитывает вкусы соуса, делая каждую ложку насыщенной и приятной. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот карри идеальным выбором как для будних дней, так и для особых случаев.
1
Нагрейте пасту карри в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не размягчится.
- Красная паста карри: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
2
Добавьте консервированные томаты и дайте покипеть 5 минут или пока соус не загустеет.
- Помидоры черри: 400 г
- Консервированный нут: 800 г
3
Добавьте нут и немного приправ. Тушите 1 минуту. Снимите сковороду с плиты и добавьте шпинат. Приправьте, добавьте лимонный сок. Подавайте с рисом басмати.
- Консервированный нут: 800 г
- Шпинат: 250 г
- Рис басмати: по вкусу