Крабовая лапша с чили
4 порции
20 минут
Крабовая лапша с чили — это необычное сочетание нежного крабового мяса и пикантного острого перца, создающее взрывной дуэт вкусов. Этот рецепт вобрал в себя смелость азиатских специй и утонченность европейской кухни. Легкость рисовой лапши гармонирует с ароматной смесью лука, чеснока и соусов, добавляя глубину каждому кусочку. Свежесть лайма и кориандра придают блюду легкую цитрусовую ноту. Подача лапши отдельно от соусов позволяет каждому подобрать идеальное сочетание вкусов, делая трапезу интерактивной и увлекательной. Это блюдо идеально подходит для любителей ярких гастрономических впечатлений, тех, кто ценит баланс между нежностью морепродуктов и огненной пряностью.
1
Приготовить лапшу согласно инструкции на обороте пачки, затем хорошо ее промыть теплой водой, чтобы смылся крахмал.
- Рисовая лапша: 250 г
2
Отдельно в большой кастрюле вок обжарить лук на масле на сильном огне, пока он не подрумянится и не смягчится.
- Репчатый лук: 2 головки
- Арахисовое масло: по вкусу
3
Добавить чеснок и перец чили, хорошо еще раз все обжарить около 2 минут.
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Перец чили: 2 штуки
4
Отдельно смешать кетчуп, соевый соус и рыбный соус.
5
Когда лук и чеснок станут золотистого цвета, добавить смесь из соусов в кастрюлю, чтобы все ингредиенты пропитались.
- Соевый соус: 2.5 столовые ложки
- Рыбный соус: 2.5 столовые ложки
6
В лапшу добавить крабовое мясо, хорошо перемешать.
- Сок лайма: по вкусу
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу
7
Сбрызнуть лапшу соком лайма и добавить кориандр.
8
Лапшу и соусы не смешивать, а подавать отдельно друг от друга, чтобы каждый мог положить себе столько, сколько хочет, так как с добавкой чили невозможно есть все вместе.