Карри с чечевицей

4 порции

60 минут

Карри с чечевицей – это яркое и ароматное блюдо индийской кухни, вобравшее в себя богатство специй и насыщенность вкусов. Его история уходит в глубину веков, когда карри стало неотъемлемой частью традиционной индийской трапезы. В этом рецепте нежная чечевица, мягкий картофель и свежие овощи соединяются с золотистым луком, пропитанным ароматом карри. Блюдо обладает согревающим вкусом с легкой остротой и пряным оттенком, а его кремовая текстура делает его особенно уютным. Подача с йогуртом добавляет ему свежести и смягчает специи. Карри с чечевицей идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рису, наполняя дом теплом и восточным колоритом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 327.7
• Белки: 9.9g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 59.2g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Карри-порошок: 2 ст.л.
• Картофель: 1 кг
• Коричневая чечевица: 1 ст.
• Помидоры: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Йогурт: по вкусу
• Цветная мини капуста: 1 шт.

Шаги приготовления

1. На среднем огне приготовьте лук, постоянно его помешивая, около 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Лук должен стать очень мягким. Затем в лук добавьте карри, тщательно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карри-порошок: 2 столовые ложки

3. Картофель, капусту, чечевицу и помидоры сложите в одну чашку и смешайте, посолите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Цветная мини капуста: 1 штука
   • Коричневая чечевица: 1 стакан
   • Помидоры:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Доведите до кипения вместе с луком.

5. Варите до тех пор, пока чечевица и картофель не станут мягкими на вкус.

6. Подается такое блюдо с йогуртом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт:  по вкусу