Курица в медовом маринаде, начиненная яблоками

4 порции

60 минут

Курица в медовом маринаде, начиненная яблоками, — это настоящий гастрономический шедевр европейской кухни. Сладковатый оттенок меда, в сочетании с пряной горчицей и куркумой, проникает в мясо, придавая ему глубину вкуса и невероятную сочность. Начинка из яблок с легким ароматом имбиря дарит освежающую фруктовую нотку, а запекание с чесноком раскрывает богатство всех ингредиентов. Этот рецепт пришел из традиции запекания птицы с фруктами, популярной в разных странах Европы. Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья, создавая уютную атмосферу и вызывая восторг у гостей. Подавайте его с легким салатом или печеными овощами, чтобы насладиться полнотой вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 851.7
• Белки: 62.4g
• Жиры: 55g
• Углеводы: 26.6g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Мед: 2 ст.л.
• Горчица: 4 ст.л.
• Зеленые яблоки: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Тертый имбирь: по вкусу
• Куркума: по вкусу
• Чеснок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промыть тушку курицы и хорошенько обсушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

2. Для маринада: смешать в миске 2 столовые ложки меда с 4 столовыми ложками горчицы, (Можно добавить немного уксуса). Поместить в получившуюся смесь курицу, обмакнуть тушку в маринаде со всех сторон и внутри, поставить в холодильник мариноваться. Желательно не меньше двух часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Горчица: 4 столовые ложки

3. Нарезать яблоки кубиками или небольшими дольками, слегка посыпать тёртым имбирём, оставить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 3 штуки
   • Тертый имбирь:  по вкусу

4. Смешать соль, перец и куркуму (количество в зависимости от размера тушки)

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куркума:  по вкусу

5. Достать из маринада курицу, натереть смесью специй. Плотно уложить внутрь тушки заранее заготовленные яблоки. Сделать небольшие надрезы на тушке и положить в них по половинке от зубчика чеснока. Один зубчик можно положить внутрь вместе с яблоками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куркума:  по вкусу
   • Зеленые яблоки: 3 штуки
   • Чеснок:  по вкусу

6. Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу лучше положить печься на решетку. Снизу поместить поддон/плоскую емкость с водой. Время запекания зависит от массы тушки. (1 кг — 1 час). Во время того, как будет печься, поливать сверху соком из поддона. Так мясо получится очень сочным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука