Вкусный рис с лимоном и чили
5 порций
15 минут
Этот яркий и ароматный рис с лимоном и чили — настоящий праздник вкуса! Европейская кухня славится гармоничным сочетанием свежих ингредиентов, и этот рецепт не исключение. Лимонный сок придаёт блюду освежающую кислинку, а орехи кешью добавляют приятную текстуру. Острота зелёного и красного перца чили дарит лёгкую пикантность, а сливочное масло делает рис нежным и бархатистым. Блюдо идеально подходит как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Петрушка и кориандр дополняют вкус, делая его ещё более насыщенным. Такое сочетание ингредиентов создаёт баланс между свежестью, остротой и мягкостью, превращая обычный рис в гастрономическое удовольствие.
1
В достаточно большой кастрюле нагрейте оливковое масло, чтобы потом добавить в нее рис. Как только масло разогреется, сразу же добавьте орехи, зеленый лук, чеснок и чили – ничего страшного, что все ингредиенты добавляются сразу. Готовьте в течение 2 минут, хорошо перемешивая. Затем смешайте рис с лимонным соком. Можете также добавить цедру лимона, в этом случае блюдо будет более необычным на вкус.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Кешью: 100 г
- Репчатый лук: 3 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Зеленый перец чили: 1 штука
- Красный перец чили: 1 штука
- Лимонный сок: 30 мл
- Рубленая петрушка: по вкусу
2
Разогрейте рис, добавьте немного петрушки, кориандра, приправ (по желанию) и немного масла. Смешайте заправленный приправами рис с содержимым в кастрюле. Осталось лишь добавить по вкусу соль и перец. Готово! Можно подавать на стол.
- Рис: 3 стакана
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Сливочное масло: 3 столовые ложки