Черная фасоль с обжаренным луком

6 порций

40 минут

Черная фасоль с обжаренным луком — это простое, но восхитительное блюдо европейской кухни, которое сочетает насыщенный, глубокий вкус фасоли с карамелизированной сладостью золотистого лука. Это блюдо уходит корнями в традиционную домашнюю кулинарию, где ценится естественная полнота вкусов без лишних добавок. Приготовленная фасоль становится нежной, а обжаренный лук придает блюду теплый, уютный оттенок. Идеально подходит как самостоятельное постное блюдо или как гарнир к мясным или овощным блюдам. Это рецепт, который согревает душу, особенно в прохладные вечера, напоминая о домашнем очаге и простых радостях жизни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 190.3
• Белки: 7.1g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 20.2g

Ингредиенты

• Черная фасоль: 2 ст.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Крупная соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 7 стаканов воды, добавьте фасоль. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите около 1 часа до мягкости. Деревянной ложкой слегка раздавите фасоль в кастрюле. Перелейте воду с фасолью в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная фасоль: 2 стакана

2. Нагрейте большую глубокую сковороду на среднем огне, влейте масло и обжарьте лук 18—20 минут до золотистой корочки. Перелейте воду с фасолью в сковороду и тушите, часто помешивая, до выпаривания жидкости, еще 15 минут. Посыпьте солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Крупная соль:  по вкусу