Курица целиком в духовке
4 порции
130 минут
Курица целиком в духовке — это классическое блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления с богатством вкуса. Сочная, ароматная, с золотистой корочкой, она становится украшением любого стола. Исторически запеченная курица была символом домашнего уюта и праздничного застолья. Маринад из чеснока, базилика и паприки придает мясу насыщенный вкус с пряными нотками, а запекание делает его невероятно мягким. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественных случаев. Подавать можно с печеными овощами, картофелем или свежими зелеными салатами, дополняя вкус легким вином или натуральными соусами. Курица в духовке — это гастрономическая классика, проверенная временем.
1
Промыть и обсушить курицу бумажными полотенцами.
- Курица: 1.5 кг
2
Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс и смешать с базиликом, паприкой, солью и перцем, залить оливковым маслом и перемешать. 2 ч.л. маринада использовать для натирания курицы изнутри.
- Чеснок: 4 зубчика
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Соль: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Молотая паприка: 2 чайные ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, вниз грудкой выложить курицу, смазать маринадом и перевернуть вверх грудкой, сверху тоже натереть маринадом. Дать курице 1 час промариноваться.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Затем поставить курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 60-90 минут до готовности и золотистой корочки. Для большей сочности курочку во время приготовления лучше периодически поливать выделяющимся соком.
- Курица: 1.5 кг