Суп рисовый с курицей

4 порции

45 минут

Рисовый суп с курицей – это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным и нежным вкусом. Его корни уходят в традиции домашней кулинарии, где он ценится за питательность и согревающие свойства. Сочетание золотистого жареного чеснока, ароматного имбиря и нежного куриного мяса делает суп насыщенным и приятным. Лайм добавляет тонкую кислинку, оживляя вкус, а жареный чеснок и зеленый лук придают пикантность и свежесть. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного обеда или лёгкого ужина, обеспечивая комфорт и тепло в каждом глотке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 723.2
• Белки: 27.5g
• Жиры: 44.1g
• Углеводы: 56g

Ингредиенты

• Растительное масло: 0.7 ст.
• Мелко рубленный чеснок: 10 зуб.
• Лук: 1 гол.
• Молотый имбирь: 1 ст.л.
• Куриные бедра: 250 г
• Рыбный соус: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Рис: 1 ст.
• Куриный бульон: 6 ст.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зеленый лук перья: 4 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лайм: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Смешайте 1/2 стакана масла и две трети измельченного чеснока в маленькой кастрюле и варите на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока чеснок не станет светло-золотистого цвета. Процедите через ситечко. Чеснок выложите на бумажное полотенце и отложите в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.7 стакан
   • Мелко рубленный чеснок: 10 зубчиков

2. Растопите оставшееся масло в большом казане или кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте, периодически помешивая, пока не станет золотистым, около 5 минут. Добавьте измельченный имбирь и оставшийся чеснок и готовьте еще 1 минуту. Выложите курицу на сковороду и жарьте, пока не подрумянится. Добавьте рыбный соус и перец и готовьте еще 1 минуту. Всыпьте рис и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.7 стакан
   • Лук: 1 головка
   • Молотый имбирь: 1 столовая ложка
   • Мелко рубленный чеснок: 10 зубчиков
   • Куриные бедра: 250 г
   • Рыбный соус: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Рис: 1 стакан

3. Влейте куриный бульон в сковороду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте и готовьте, пока рис не станет мягким, а бульон не загустеет, примерно 20 минут. Добавьте сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 6 стаканов
   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка

4. Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте зеленым луком, жареным чесноком и яйцом. Подавайте на стол горячим, украсив дольками лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук перья: 4 штуки
   • Мелко рубленный чеснок: 10 зубчиков
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Лайм: 2 штуки