Запеченые котлеты с цветной капустой и брокколи
6 порций
50 минут
Запечённые котлеты с цветной капустой и брокколи – это изысканное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию нежного куриного фарша и освежающих нот капусты. Его история уходит корнями в стремление французов к утончённым вкусам и здоровому питанию. Котлеты обладают мягкой, сочной текстурой, обогащённой лёгкой хрустящей корочкой благодаря панировке. Цветная капуста и брокколи привносят лёгкую ореховую ноту, дополняющую насыщенный вкус мяса. Запекаемые в духовке, они сохраняют всю природную сочность ингредиентов, оставаясь одновременно лёгкими и питательными. Эти котлеты идеально подойдут для изысканного ужина или полезного обеда. Их можно подать с зеленью, сметанным соусом или лёгким гарниром из свежих овощей, наслаждаясь французской гастрономической элегантностью.
1
Фарш выложить в глубокую посуду. Добавить яйцо. Перемешать.
- Куриный фарш: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Цветную капусту и брокколи (если свежая отварить, если замороженная - разморозить) измельчить в блендере. Добавить к фаршу.
- Цветная капуста: 200 г
- Капуста брокколи: 200 г
3
Добавить соль, перец, приправы по вкусу, а также пару столовых ложек панировочных сухарей. Перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправы: по вкусу
- Панировочные сухари: 0.8 стакан
4
Насыпаем в отдельную тарелку сухари и начинаем творить. Формируем в котлету, обваливаем в сухарях, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- Панировочные сухари: 0.8 стакан
5
Ставим в разогретую до 200 градусов на 30 минут. В последние 5 минут можно включить «гриль» для создания румяной корочки.
6
Все!! Немного остужаем и кушаем.