Куриные грудки карри
8 порций
35 минут
Куриные грудки карри — ароматное блюдо индийской кухни, сочетающее нежность куриного филе с насыщенным вкусом специй. Это блюдо родом из Индии, где карри — не просто приправа, а целая философия вкусов. Здесь специи объединяются в гармоничный ансамбль, пробуждая аппетит и создавая теплую атмосферу. Нежное куриное филе, пропитанное сливочным маслом и грибным соусом, приобретает богатый и насыщенный вкус. Добавление куркумы придаёт блюду золотистый оттенок, а карри-порошок — изысканную пряную нотку. Лук и чеснок дополняют вкус, а хрустящий жареный лук придаёт завершающий штрих. Это блюдо идеально сочетается с рисом басмати или свежими лепёшками наан, делая трапезу настоящим гастрономическим удовольствием.
1
В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и сливочное масло.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Нарежьте лук кольцами и обжарьте лук и измельченный чеснок. Выложите и отставьте в сторону.
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте масла и обжарьте до золотистого цвета куриные грудки.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Филе куриной грудки: 4 штуки
4
Добавьте куриный крем-суп из шампиньонов и 1/2 стакана воды.
- Грибной соус: 300 г
- Вода: 0.5 стакан
5
Добавьте лук, чеснок и специи в сковороду с курицей. Накройте крышкой и тушите до готовности.
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куркума: 1 чайная ложка
- Карри-порошок: 1 чайная ложка
6
При подаче вы можете посыпать хрустящим жареным луком.
- Лук: 2 головки