Свинина с луком пореем
4 порции
30 минут
Свинина с луком пореем — это изысканное сочетание нежного мяса и ароматного овоща, пропитанное тонкими восточными нотками кунжутного масла и соевого соуса. Этот рецепт, вдохновленный американской кухней с азиатским акцентом, предлагает насыщенный, слегка сладковатый вкус с приятной карамелизированной текстурой. Лук-порей придает блюду мягкость и легкую пикантность, а чеснок раскрывает его глубину. Такое блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, впечатляя своим богатством вкусов и простотой приготовления. Подавать его можно с рисом или лапшой, дополняя свежими овощами. Каждая порция дарит теплую, уютную гастрономическую радость.
1
В средней миске смешайте нарезанную полосками свинину, кунжутное масло, соевый соус, крахмал, сахар и 1 измельченный зубчик чеснока. Оставьте мариноваться 15 минут.
- Свинина: 300 г
- Кунжутное масло: 1 чайная ложка
- Темный соевый соус: 1 чайная ложка
- Кукурузный крахмал: 2 чайные ложки
- Сахар: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Нагрейте сковороду вок на сильном огне. Добавьте 1 ст.л. масла и обжаривайте нарезанный по диагонали лук около минуты до появления аромата. Обжаренный лук выложите на тарелку.
- Лук-порей: 1 головка
- Масло канолы: 2 столовые ложки
3
Влейте оставшееся масло в сковороду. Мелко нарежьте оставшийся чеснок и обжаривайте чеснок и свинину около 2 минут.
- Масло канолы: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Свинина: 300 г
4
Добавьте обжаренный лук и готовьте, помешивая, около 1 минуты.
- Лук-порей: 1 головка