Курица гриль с соусом из мяты и кедровых орешков
4 порции
30 минут
Курица гриль с соусом из мяты и кедровых орешков — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть трав с ореховым оттенком. Итальянцы издревле ценили баланс вкусов, объединяя простые ингредиенты в гармоничные блюда. Нежное куриное филе, пропитанное ароматом чеснока и лимонной цедры, обжаривается до золотистой корочки, а пикантный соус из свежей мяты и кедровых орехов придаёт блюду утонченность и освежающую легкость. Этот соус напоминает средиземноморские традиции, где зелень играет ключевую роль в кулинарии. Гриль придаёт курице хрустящую текстуру с сочной сердцевиной, а сочетание специй делает вкус насыщенным. Блюдо идеально подходит для летних ужинов на свежем воздухе, сочетается с белым вином и овощами-гриль. Лёгкое, но изысканное, оно станет прекрасным выбором для ценителей итальянской гастрономии.
1
Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте мяту, поджаренные кедровые орешки, цедру и измельченный чеснок. Добавьте 4 чайные ложки оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли. Перемешайте все ингредиенты. Отставьте в сторону
- Листья мяты: 70 г
- Кедровые орехи: 2 столовые ложки
- Лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 6 чайных ложек
- Соль: 1 чайная ложка
2
Разогрейте большую сковороду-гриль на среднем огне. Равномерно смажьте курицу 2 ч.л. оливкового масла, натрите 1/2 ч.л. соли и перца. Выложите курицу на сковороду и обжарьте с каждой стороны. Готовую курицу выложите на тарелку и дайте постоять 5 минут. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!
- Оливковое масло: 6 чайных ложек
- Соль: 1 чайная ложка
- Куриная грудка: 2 штуки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка