Мясной рулет из фарша
8 порций
30 минут
Мясной рулет из фарша — это традиционное блюдо польской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Исторически он возник как способ использовать доступные ингредиенты и создать сытное блюдо для всей семьи. Вкус рулета богатый и сочный, благодаря комбинации мясного фарша, ароматных специй и томатного соуса. Запечённая корочка с кетчупом придаёт ему легкую сладость и аппетитную текстуру. Идеально подходит как основное блюдо на семейный ужин или праздничный стол, а также отлично сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Этот рулет не только радует вкусом, но и дарит уют и ощущение домашнего тепла.
1
В сотейнике на медленном огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук до прозрачности и дайте остыть.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте фарш, томатный соус, яйцо, панировочные сухари, половину обжаренного лука и чеснока. Приправьте солью и перцем по вкусу. Старайтесь смешивать смесь как можно меньше, чтобы рулет получился нежным и воздушным,
- Фарш: 1.5 кг
- Томатный соус: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложите смесь в форму для запекания и сформируйте рулет.
4
Посыпьте сверху оставшимся луком и чесноком, смажьте кетчупом. Выпекайте 45 минут, достаньте из духовки, дайте мясу «отдохнуть» 10 минут, нарежьте и подавайте на стол.
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Кетчуп: 3 столовые ложки
5
Приятного аппетита!