Стейк по-вьетнамски
6 порций
20 минут
Стейк по-вьетнамски – это настоящая симфония вкусов Юго-Восточной Азии. Его история уходит корнями в уличную кухню Вьетнама, где мясо пропитывается насыщенными, умами-нотами соуса Магги и благоухает чесноком. Маринад делает стейк удивительно мягким и сочным, а обжаривание на сковороде запечатывает все ароматы. Дополненный рисом, который впитывает соки мяса, этот стейк превращается в уютное и питательное блюдо. Баланс специй, масла и текстур делает его идеальным как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Поперечно нарезанные кусочки создают великолепное сочетание мягкости внутри и поджаренной корочки снаружи. Нежность мяса, насыщенный аромат и легкая пикантность перца раскрывают истинную магию вьетнамской кухни.
1
Смешайте соус Магги, масло, перец и мелко нарезанный чеснок в широкой неглубокой тарелке. Положите стейки в маринад и натрите им. Накройте и оставьте мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
- Соус «Магги Würze»: 150 г
- Масло канолы: 6 столовых ложек
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 12 зубчиков
- Сирлойн-стейк: 2 штуки
2
Достаньте стейки из маринада, удалите кусочки чеснока. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте кусочки 3-4 минуты с одной стороны, затем переверните и обжаривайте 2-3 минуты с другой стороны.
3
Готовые стейки выложите на разделочную поверхность и накройте фольгой. Отварите рис. Затем тонко нарежьте стейки поперек волокон и подавайте с рисом и соком со сковороды.
- Рис: по вкусу
4
Также можно выложить рис на сковороду и смешать с соком, оставшимся от мяса. Готовое блюдо можно полить соусом Магги.
- Рис: по вкусу
- Соус «Магги Würze»: 150 г