Мексиканский коктейль из креветок

4 порции

30 минут

Мексиканский коктейль из креветок – это настоящее гастрономическое путешествие в сердце мексиканской кухни. Корни этого блюда уходят в прибрежные регионы Мексики, где свежие морепродукты сочетаются с яркими цитрусовыми нотками и пряными специями. Его вкус – гармония кислинки лайма, сладости апельсина и пикантного перца чили. Томатный соус придаёт насыщенность, а кинза освежает композицию. Нежные креветки, пропитанные ароматным соусом, тают во рту, а кремовый авокадо добавляет мягкости. Это блюдо идеально подходит для летних вечеров, отдыха на свежем воздухе и дружеских встреч. Подавайте коктейль охлаждённым, дополните его острым соусом и наслаждайтесь игрой вкусов, которые пробуждают страсть к мексиканской кухне.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 344.1
• Белки: 32g
• Жиры: 8.8g
• Углеводы: 38.8g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 550 г
• Соль: 2 ст.л.
• Сода: щеп.
• Сок лайма: 6 ст.л.
• Белый лук: 240 г
• Томатная паста: 7.5 ст.л.
• Кетчуп: 1.5 ст.
• Рубленая кинза (кориандр): 3 ст.л.
• Апельсиновый сок: 2 ст.л.
• Перец чили: 1 шт.
• Изюм: по вкусу
• Авокадо: 1 шт.
• Соус сальса: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В большой миске посолите креветки 1 чайной ложкой соли и посыпьте содой. Оставьте в холодильнике на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 550 г
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Сода:  щепотка

2. В миске среднего размера смешайте 4 столовые ложки сока лайма, лук, томатное пюре, кетчуп, кинзу, апельсиновый сок и красный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 6 столовых ложек
   • Белый лук: 240 г
   • Томатная паста: 7.5 столовых ложек
   • Кетчуп: 1.5 стакан
   • Рубленая кинза (кориандр): 3 столовые ложки
   • Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
   • Перец чили: 1 штука

3. В кастрюле смешайте 2,30 литра воды, остатки (2 столовые ложки) сока лайма и 2 столовые ложки соли. Положите туда же креветки и готовьте на плите на среднем огне, не забывая периодически помешивать. Когда креветки будут готовы, убавьте огонь до 76,67°С.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 6 столовых ложек
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Очищенные креветки: 550 г

4. Слейте воду с креветок, промойте под проточной холодной водой. Нарежьте креветки на кусочки по 1,5 см. Выложите креветки в миску с соусом и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Выложите сверху авокадо и немедленно подавайте на стол, украсив изюмом, вместе с острым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 550 г
   • Авокадо: 1 штука
   • Изюм:  по вкусу
   • Соус сальса: 1 чайная ложка