Треска запеченная в пергаменте с эстрагоном
2 порции
35 минут
Треска, запеченная в пергаменте с эстрагоном, — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность белой рыбы с ароматом пряных трав. Эстрагон, известный своим утонченным вкусом, придает рыбе особую свежесть, а лимонный сок и чеснок подчеркивают ее естественную мягкость. Запекание в пергаменте сохраняет сочность филе, позволяя специям и оливковому маслу раскрыться в полной мере. Такое блюдо идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола, а его утонченный вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Простота приготовления делает его доступным для любого уровня кулинарного мастерства, а минимальный набор ингредиентов лишь подчеркивает естественную красоту этого рецепта.
1
Чеснок натереть на мелкой терке.
- Чеснок: 2 зубчика
2
Смешать чеснок, масло оливковое, эстрагон, перец, лимонный сок, соль.
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сушеный эстрагон: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
3
Рыбу порезать на филе, удобного для Вас размера.
- Филе трески: 400 г
4
Куски рыбы натереть приготовленным маринадом из специй.
- Филе трески: 400 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сушеный эстрагон: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
5
Дно жаропрочной формы застелить пергаментом, выложить рыбу, сверху накрыть пергаментом.
6
Рыбу выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут!
7
Приятного аппетита!