Обжаренный черный рис с яйцом, кунжутом и соевым соусом
4 порции
30 минут
Обжаренный черный рис с яйцом, кунжутом и соевым соусом — это блюдо, которое олицетворяет глубину вкусов китайской кухни. Императорский черный рис, известный своей насыщенной ореховой ноткой и мягкой текстурой, становится основой этой аппетитной трапезы. Сочетание воздушных яиц, ароматного кунжута и пикантного соевого соуса создает гармонию вкусов, дополняемую легкой пряностью молотого чеснока и паприки. Исторически черный рис считался ценным продуктом, доступным лишь знатным семьям. Сегодня же он радует гурманов своим богатым составом и пользой для здоровья. Это универсальное блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для питательного обеда. Его нежный вкус и ароматный букет заставляют погрузиться в атмосферу восточной гастрономии, пробуждая желание вновь насладиться каждым кусочком.
1
Отварить рис до готовности.
- Черный рис (императорский): 200 г
2
Взбить в миске яйца с молоком. Посыпать смесь черным перцем и молотой паприкой, перемешать
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Обезжиренное молоко: 1 стакан
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
3
На сухой сковороде обжарит большую горсть кунжута и сухого молотого чеснока. Выложить туда отваренный рис, добавить растительное масло, чтобы не пригорало, вылить в рис яйца с молоком, перемешать, полить соевым соусом, и обжарить это всё в сковороде.
- Кунжут: щепотка
- Молотый сушеный чеснок: щепотка
- Черный рис (императорский): 200 г
- Растительное масло: по вкусу
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Обезжиренное молоко: 1 стакан
- Соевый соус: по вкусу