З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Картофельные гнезда с грибами

5 порций

105 минут

Картофельные гнезда с грибами — это уютное и сытное блюдо русской кухни, которое сочетает нежное картофельное пюре и ароматную грибную начинку. Это блюдо появилось как творческий способ сервировки традиционного картофельного пюре, превращая его в оригинальные «гнезда», которые удерживают богатую начинку из шампиньонов, моркови и лука, пропитанных сметанным соусом. Запеченные в духовке, они приобретают аппетитную золотистую корочку и восхитительный вкус, в котором гармонично сочетается сладость овощей, нежность картофеля и насыщенность грибов. Подаются они горячими, украшенные свежей зеленью, что придает блюду свежесть и дополнительную нотку аромата. Картофельные гнезда идеально подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей своей формой и насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
287.8
ккал
10.7g
грамм
4.4g
грамм
55.5g
грамм
Ингредиенты
5порций
Картофель
12 
шт.
Молоко
50 
мл
Морковь
1 
шт.
Репчатый лук
3 
шт.
Сметана
3 
ст.л.
Шампиньоны
400 
г
Чеснок
2 
зуб.
Соль
 
по вкусу
Специи
 
по вкусу
Зелень
1 
пуч.
Шаги приготовления
  • 1

    Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель12 штук
  • 2

    Чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на средней тёрке,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук3 штуки
    2. Морковь1 штука
    3. Чеснок2 зубчика
  • 3

    Моем, чистим наши грибочки и режем небольшими кубиками.Обжариваем, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок. Всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне 10-15 минут. Далее добавляем сметану и тушим еще 15 минут до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны400 г
    2. Морковь1 штука
    3. Репчатый лук3 штуки
    4. Специи по вкусу
    5. Чеснок2 зубчика
    6. Сметана3 столовые ложки
  • 4

    Пока грибы готовятся,приступаем к картошке. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель12 штук
    2. Молоко50 мл
    3. Соль по вкусу
    4. Специи по вкусу
  • 5

    Смазываем противень растительным маслом (можно застелить бумагой для выпечки,по желанию). Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились «гнезда» - то есть с глубокой выемкой в середине.

  • 6

    В середину выкладываем начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 20.

  • 7

    После того как блюдо готово можно украсить зеленью на свой вкус!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелень1 пучок

Похожие рецепты