Курица с овощами в соево-медовом соусе
3 порции
15 минут
Курица с овощами в соево-медовом соусе — это гастрономическое путешествие в глубины китайской кухни, где баланс сладкого и соленого играет ключевую роль. Маринад на основе меда, соевого и вустерширского соусов придает мясу насыщенный вкус с легкой карамельной ноткой, а добавление горчицы — пикантность. Быстрая обжарка на раскаленной сковороде или в воке позволяет сохранить сочность куриного филе и раскрыть аромат чеснока. Овощи добавляют свежесть и разнообразие текстур, а подача с рисом делает блюдо полноценным и сытным. Посыпка орехами придает приятный хруст и еще больше подчеркивает восточные мотивы. Это блюдо идеально подходит для любителей ярких вкусов и гармоничных сочетаний, превращая простой ужин в настоящий кулинарный праздник.
1
Чеснок очистить и мелко нарезать и отправить в миску. Туда же добавить мед, соевый соус, вустерширский соус и горчицу и тщательно смешать.
- Чеснок: 1 зубчик
- Жидкий мед: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Вустерширский соус: по вкусу
- Зернистая горчица: 0.5 чайная ложка
2
Куриное филе (2 средних) порезать на средние кусочки и переложить в миску с маринадом. Перемешать, чтобы все куски были покрыты маринадом и оставить в холодильнике на полчаса (можно больше -— курица в зомби не превратиться)
- Куриное филе: 500 г
3
На сковороде (если есть вок — отлично!) разогреть 1 ст.л. масла и на большом огне обжарить курицу, постоянно перемешивая, до золотистого цвета (займет около 5 минут максимум). Добавить овощи, убавить огонь до среднего и жарить, периодически перемешивая, до готовности овощей (у меня заняло 10 минут). Подавать с рисом. Если нет аллергии, можно посыпать рублеными орехами — обжаренными арахисом или кешью, — они сюда отлично впишутся.
- Куриное филе: 500 г
- Замороженная овощная смесь: 300 г