Запеченное филе тиляпии под орехово-медовым соусом

4 порции

50 минут

Запеченное филе тиляпии под орехово-медовым соусом — это изысканное блюдо греческой кухни, сочетающее нежность рыбы с богатым ореховым вкусом. Грецкие орехи, обжаренные до легкой хрусткости, соединяются с медом, лимонным соком и кайенским перцем, создавая соус с приятным балансом сладости и легкой пикантности. Запеченное в фольге филе тиляпии сохраняет сочность, а ароматная зелень и цитрусовая цедра придают свежесть. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола, удивляя гостей гармонией вкусов и элегантной подачей. Подавать с легким овощным гарниром или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его утонченность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 404.1
• Белки: 34.4g
• Жиры: 28.1g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Филе тилапии: 600 г
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Зеленый рубленый лук: 2 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Грецкие орехи: 65 г
• Молотый кайенский перец: щеп.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Ореховый соус: грецкие орехи мелко порубить и слегка обжарить их на сухой сковороде, остудить и переложить в миску. Туда же добавить сок лимона, мед, 3 ст.л. оливкового масла, кайенский перец, 2 ст.л. петрушки, мелко порубленный и обжаренный до мягкости болгарский перец. Добавит ½ ч.л. соли, поперчить свежемолотым черным перцем и перемешать. Убрать в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 65 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Молотый кайенский перец:  щепотка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Сладкий перец: 1 штука

2. Приготовление телапии: духовку разогреть до 220 С. Смешать 2 ст.л. петрушки, 2 ст.л. зеленого лука, лимонную цедру, ½ ч.л. соли, поперчить, добавить немного оливкового масла для связки компонентов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Зеленый рубленый лук: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Филе телапии натираем полученной смесью. Каждое филе заворачиваем в фольгу и убираем в духовку запекаться до готовности, примерно, на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе тилапии: 600 г

4. Когда филе будет готово достать его из духовки, переложить в блюдо для подачи и сверху смазать приготовленным ранее ореховым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 65 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Молотый кайенский перец:  щепотка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Сладкий перец: 1 штука