Тушеный картофель с тыквой
6 порций
60 минут
Тушеный картофель с тыквой — это уютное и согревающее блюдо, которое пришло из глубины европейской кулинарной традиции. Его основу составляют нежное мясо, ароматные овощи и мягкий, слегка сладковатый привкус тыквы, который гармонично сочетается с пряностями. Картофель впитывает в себя богатые вкусы бульона, делая текстуру блюда нежной и насыщенной. Это идеальное угощение для прохладных вечеров, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Исторически сочетание картофеля с тыквой использовалось в сельской кухне, где ценились сытные и питательные блюда. Такое рагу может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к свежему хлебу. Его универсальность делает его популярным среди любителей простой, но богатой на вкус еды.
1
Мясо нарезать средним размером, обжарить до золотистой корочки. Нарезать лук, морковь соломкой. Выложить к мясу и обжаривать до прозрачности.
- Мясо: 500 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
2
Добавить картофель с тыквой и стакан воды, все тушить минут 35.
- Картофель: 1200 г
- Тыква: 200 г
3
За 7 минут до готовности добавить по вкусу: чеснок, перец, лавровый лист, соль и зелень.
- Чеснок: 1 зубчик
- Зелень: по вкусу
- Лавровый лист: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу