Зеленая гречка с помидорами, луком и чесноком

6 порций

30 минут

Отличие зелёной гречки от коричневой в том, что коричневая гречка проходит термообработку, а зелёная — нет. Поэтому в зелёной гречке сохраняется масса полезных веществ. Сочитаясь с овощами, она приносит пользу в кратном размере, насыщает организм аминокислотами, ценным белком (максимально схожим с белком в мяце, рыбе и яйцах), а так же медленными углеводами. Вкус её довольно нежный и нейтральный, так что можно приготовить любо блюдо. Например, гречневые котлеты, рассольник с гречкой, голубцы или фаршированные перцы, запеканку и многое другое, при этом не навредив фигуре. Из зелёной гречки можно приготовить много всего интересного. Экспериментируйте и кушайте с пользой!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 299.5
• Белки: 10g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 44.1g

Ингредиенты

• Зеленая гречневая крупа: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 50 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Помидоры: 3 шт.
• Винный уксус: 1 ч.л.
• Хмели-сунели: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйцо взбить в тарелке. Смешать зелёную гречневую крупу со взбитым яйцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Зеленая гречневая крупа: 1.5 стакан

2. На сковороде растопить сливочное масло. Высыпать гречку и жарить ее, пока крупа не станет рассыпчатой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

3. Всыпать мелко порубленный лук, выдавить через пресс чеснок, добавить винный уксус, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Винный уксус: 1 чайная ложка
   • Хмели-сунели: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

4. Залить таким количеством воды, чтобы она покрывала гречку на 1 см. Варить в течение 10 минут.

5. Помидоры нарезать на кубики и добавить в сковороду. Готовить еще 5-10 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки