Лапша якисоба с говядиной
4 порции
30 минут
Лапша якисоба с говядиной – это классическое блюдо японской кухни, которое сочетает в себе богатый вкус мяса, ароматные овощи и эластичную гречневую лапшу. Родом из уличных фестивалей Японии, якисоба давно стала популярным повседневным блюдом. Лапша сначала отваривается, затем обжаривается с соевым соусом и чесноком, приобретая насыщенный, слегка карамелизированный вкус. Говядина, маринованная в соевом соусе и бальзамическом уксусе, становится мягкой и ароматной, прекрасно гармонируя с хрустящими овощами – сельдереем, луком и сладким перцем. Это блюдо идеально подходит для быстрого и сытного ужина, а его насыщенный вкус делает его фаворитом среди любителей японской кухни.
1
Мясо замариновать в соевом соусе, с добавлением бальзамического уксуса и одной дольки чеснока. Оставить на 15 минут.
- Соевый соус: 80 мл
- Бальзамический уксус: 80 мл
- Чеснок: 2 штуки
2
В сковороде (в воке) разогреть растительное масло, обжарить лук, затем добавить мясо (нарезанное полосками), жарить 2 минуты.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 штука
- Говядина: 150 г
3
Добавить сельдерей (нарезанный косыми ломтиками) и болгарский перец. Обжарить смесь в течение 2 минут до полной готовности всех ингредиентов.
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
4
Затем переложить всё в тарелку.
5
Приготовить гречневую лапшу. Положить лапшу в подсоленную кипящую воду и варить на медленном огне 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Промыть лапшу в холодной воде и немного обсушить.
- Гречневая лапша: 150 г
6
Обжаривать лапшу в растительном масле 4-5 минут до тех пор, пока лапша не станет эластичной, затем добавить соевый соус с чесноком и обжаривать около 3 минут.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соевый соус: 80 мл
- Чеснок: 2 штуки
7
Затем добавить готовые овощи и мясо. Всё тщательно перемешать и обжаривать до полной готовности.
- Говядина: 150 г
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука