Говядина с грецкими орехами и грибами
5 порций
70 минут
Говядина с грецкими орехами и грибами – изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежное мясо, ароматные грибы и хрустящие орехи. Оно напоминает старинные купеческие угощения, где ценились насыщенные вкусы и питательные ингредиенты. Говядина, пропитанная нежностью сметанного соуса, приобретает бархатистую текстуру, а орехи добавляют легкую сладость и плотность. Блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничного застолья, особенно в сочетании с картофельным пюре или свежей зеленью. Медленное томление раскрывает все оттенки вкуса, делая каждый кусочек насыщенным и ароматным. Этот рецепт – настоящая находка для любителей сытных и гармоничных вкусов, передающих традиционный дух русской кухни.
1
Говядину отварить в под солёной воде до готовности.
- Говядина: 1 кг
2
Грибы нарезать, обжарить, приправить солью и перцем.
- Грибы: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Мясо нарезать квадратами 2х2 см, выложить к грибам.
- Говядина: 1 кг
4
Орехи порубить крупно и выложить к мясу.
- Грецкие орехи: 100 г
5
Залить всё сметаной.
- Фермерская сметана: 250 г
6
Томить на медленном огне до лёгкой густоты. Подливка должна остаться, но не должна быть жидкой. Приятного аппетита!