Филе теляпии в медово-соевом маринаде
1 порция
20 минут
Филе тиляпии в медово-соевом маринаде — это настоящий шедевр русской кухни, сочетающий в себе нежность рыбы и глубину вкуса восточных ингредиентов. Мед придаёт блюду лёгкую сладость, а соевый соус добавляет пикантную солёность, создавая идеальный баланс. Запечённая тиляпия получается воздушной и мягкой, а гарнир из овощей дополняет её свежестью и хрустящей текстурой. Такое блюдо отлично подойдёт для праздничного ужина или уютного семейного вечера, ведь оно не только вкусное, но и невероятно ароматное. Изначально такие маринады использовались в азиатской кухне, но их гармония идеально вписалась и в русские гастрономические традиции. Рыба, пропитанная медово-соевым соусом, становится сочной, а овощи, обжаренные в сливочном масле, дополняют её богатую вкусовую палитру.
1
Мед, приправу и соевый соус тщательно перемешать и положить в полученную смесь филе телапии на 5 минут.
- Мед: 5 г
- Приправа для рыбы: 2 г
- Соевый соус: 100 мл
- Филе тилапии: 200 г
2
Тем временем подготавливаем овощи. Перец почистить и нарезать теругольником, лук репчатый кольцами, так же кабачок и морковь, черри пополам, укроп мелко порубить.
- Сладкий перец: 100 г
- Репчатый лук: 4 г
- Кабачки: 60 г
- Морковь: 4 г
- Помидоры черри: 6 г
- Укроп: 2 г
3
Филе телапии вытащить из маринада, положить на противень, взбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно нагретой духовке при 200 градусах.
- Филе тилапии: 200 г
- Оливковое масло: 2 мл
4
Пока рыба запекается обжариваем овощи на сливочном с двух сторон, солим, перчим и добавляем черри и укроп.
- Кабачки: 60 г
- Сладкий перец: 100 г
- Репчатый лук: 4 г
- Морковь: 4 г
- Сливочное масло: 5 г
- Помидоры черри: 6 г
- Укроп: 2 г
- Приправа для рыбы: 2 г
5
Готовые овощи выкладываем на тарелку и сверху укладываем рыбу.