Форель, запеченная в фольге с сезонными овощами

2 порции

40 минут

Форель, запеченная в фольге с сезонными овощами, — это воплощение гармонии свежих ингредиентов и простоты приготовления. Этот рецепт берёт начало в русской кухне, где ценятся натуральные и питательные блюда. Форель, обладая нежным вкусом с легкими ореховыми нотками, идеально сочетается с сладостью запечённых овощей и ароматом итальянских трав. Фольга сохраняет всю сочность и насыщенность продукта, позволяя каждому кусочку таять во рту. Это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, подчёркивая естественную красоту и изысканность русской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 459.8
• Белки: 45.1g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 36.6g

Ингредиенты

• Филе форели: 400 г
• Морковь: 1 шт.
• Баклажаны: 1 шт.
• Молодые кабачки: 1 шт.
• Лук: 2 шт.
• Чеснок: 4 зуб.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Смесь итальянских трав: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Филе форели натереть солью, смесью итальянских трав и оливковым маслом. Оставить на 10-15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе форели: 400 г
   • Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. За это время почистить лук, чеснок и морковь, из перца вынуть семена. Нарезать все овощи кружочками и разложить на фольге.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука

3. Поверх овощей разместить филе форели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе форели: 400 г

4. Овощи с форелью закрыть фольгой сверху (получится конверт из фольги) и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.