Карп, запеченный с апельсинами

4 порции

45 минут

Карп, запеченный с апельсинами — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть цитрусовых и нежность рыбы. Итальянцы славятся своей любовью к морепродуктам и ароматным ингредиентам, и этот рецепт не исключение. Апельсин придаёт карпу лёгкую кислинку и сладость, балансируя его насыщенный вкус. Тимьян добавляет нотки свежести и пряности, делая блюдо ещё более утончённым. Запечённый под фольгой, карп остаётся сочным и мягким, а пропитанные соком апельсина кусочки придают ему особенный шарм. Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья, даря атмосферу итальянского радушия и кулинарного мастерства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.2
• Белки: 25g
• Жиры: 8.2g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Карп: 1 шт.
• Апельсины: 2 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Тимьян: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сперва нужно почистить и распотрошить карпа, а также удалить жабры. Затем промываем рыбу и протираем насухо снаружи и изнутри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

2. Растираем карпа солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. Один апельсин нарезаем кольцами или полукольцами (как больше нравится), второй разрезаем пополам и выдавливаем сок (можно воспользоваться соковыжималкой). К соку добавляем тимьян по вкусу (я добавляла половину чайной ложки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки
   • Тимьян: 0.5 чайная ложка

4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем рыбу на противень, фаршируем ее апельсинами и заливаем соком с тимьяном (если остались дольки апельсина, их можно выложить на карпа), накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки
   • Тимьян: 0.5 чайная ложка