Карп с квашеной капустой

4 порции

60 минут

Карп с квашеной капустой — это удивительное сочетание нежного речного карпа и пикантной кислинки тушёной капусты. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где традиции приготовления рыбы с овощами уходят вглубь веков. Квашеная капуста смягчает вкус рыбы, придавая ей насыщенный аромат, а розмарин добавляет легкую пряную нотку. Запечённый в духовке карп приобретает золотистую корочку и сочную текстуру, делая его идеальным главным блюдом для уютного семейного ужина. Блюдо подают горячим, обычно с картофельным гарниром или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус. Это прекрасный выбор для любителей традиционной кухни, сочетающей простоту ингредиентов с глубиной вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 337.8
• Белки: 28.5g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Карп: 1 шт.
• Розмарин: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Квашеная капуста: 1 кг

Шаги приготовления

1. Чистим рыбу от чешуи

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

2. Удаляем жабры

3. Потрошим рыбу со спины. Так больше начинки поместится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

4. Капусту тушим на маленьком огне минут 10

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 1 кг

5. Наполняем капустой рыбку

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 1 кг

6. Ставим рыбу на 40 минут в духовку при Т 180С

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Розмарин: 1 штука