З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с клецкамиЕвропейская кухня
Paella dish
СамсаУзбекская кухня
Paella dish
Мясные ежикиРусская кухня
Paella dish
Желтки святой ТерезыИспанская кухня
Paella dish
Спагетти карбонараИтальянская кухня
Paella dish
Томатный соус матбухаМарокканская кухня

Корейские рисовые брусочки токпоки с сосисками, адаптированный рецепт

4 порции

60 минут

Токпоки – культовое блюдо корейской кухни, отражающее её любовь к ярким вкусам и пикантным сочетаниям. Изначально тток изготавливались из сладкого риса и подавались с острым соусом. В этом адаптированном варианте к ним добавляются сочные сосиски, которые придают блюду насыщенность и легкую соленость. Соус, приготовленный на основе паприки, красного перца, чеснока и меда, создаёт гармоничный баланс сладкого, острого и умами. Мягкие, тягучие рисовые брусочки прекрасно впитывают насыщенный томатный вкус, а добавление зелёного лука придаёт свежие акценты. Токпоки – идеальный выбор для любителей острых закусок, которые хочется разделить с друзьями за теплым и уютным ужином.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
485.1
ккал
11.5g
грамм
15.6g
грамм
74.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Рисовая мука
300 
г
Вода
400 
мл
Соль
2 
ч.л.
Молотая паприка
2 
ст.л.
Молотый красный перец
1 
ч.л.
Чеснок
3 
зуб.
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Сосиски
150 
г
Томатный сок
100 
мл
Растительное масло
1 
ст.л.
Кунжутное масло
1 
ч.л.
Мед
1 
ч.л.
Сахар
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовим заправку: смешать 1 столовую ложку паприки, красный перец, 1 чайную ложку соли, сахар. Залить 1 столовой ложкой воды и добавить давленый чеснок. Все перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотая паприка2 столовые ложки
    2. Молотый красный перец1 чайная ложка
    3. Соль2 чайные ложки
    4. Сахар1 чайная ложка
    5. Вода400 мл
    6. Чеснок3 зубчика
  • 2

    Готовим тток (рисовые брусочки): берем рисовую муку и перемешиваем ее со стаканом холодной кипячёной воды и 1 чайной ложкой соли. Должны получиться комочки. Эту смесь кладем в пароварку и варим 20 минут. Когда рис пропариться и чуть подостынет, добавляем кунжутное масло и тщательно замешиваем как тесто. Готовое тесто раскатываем в тонкие колбаски и нарезаем брусочками. На блюдо нужно 300 грамм тток, остальные можно заморозить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рисовая мука300 г
    2. Вода400 мл
    3. Соль2 чайные ложки
    4. Кунжутное масло1 чайная ложка
    5. Рисовая мука300 г
  • 3

    Нарезаем лук кубиками, а морковь полосками. На разогретой сковороде с маслом поджариваем лук и морковь 2-3 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Растительное масло1 столовая ложка
  • 4

    Добавляем к овощам вареные сосиски, нарезанные брусочками, томатный сок, токк и заливаем все стаканом воды (вода должна чуть покрывать все ингредиенты)

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сосиски150 г
    2. Томатный сок100 мл
    3. Рисовая мука300 г
    4. Вода400 мл
  • 5

    В сковороду добавляем заправку на кончике ножа. (НЕ ВСЮ - иначе будет очень остро)!!!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотая паприка2 столовые ложки
    2. Молотый красный перец1 чайная ложка
    3. Соль2 чайные ложки
    4. Сахар1 чайная ложка
    5. Чеснок3 зубчика
  • 6

    Добавляем мед, 1 столовую ложку паприки, все перемешиваем. И варим на сильном огне 10-15 минут, пока жидкость не уменьшится на половину.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мед1 чайная ложка
    2. Молотая паприка2 столовые ложки
  • 7

    Готовое блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука

Похожие рецепты