Куриные голени, запеченные с овощами

6 порций

60 минут

Куриные голени, запеченные с овощами – это блюдо, воплощающее тепло и уют европейской кухни. Оно представляет собой сочные голени, обжаренные до золотистой корочки, затем запеченные в ароматном овощном соусе. Овощи – помидоры, перец, лук и чеснок – придают блюду насыщенный вкус и легкую сладость, а розмарин добавляет нотки свежести и изысканности. Этот рецепт гармонично сочетает нежность мяса с богатством овощных ароматов, создавая сбалансированное и аппетитное угощение. Блюдо прекрасно сочетается с вареным рисом, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Его простота и насыщенность вкусами делают его фаворитом среди любителей запеченных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294
• Белки: 24g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Растительное масло: 30 мл
• Куриная голень: 800 г
• Помидоры: 200 г
• Помидоры черри: 200 г
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Зеленый перец: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Розмарин: 3 стеб.
• Чеснок: 3 зуб.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 800 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 30 мл

2. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.

3. Овощи вымойте и высушите.

4. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую – полосками.

5. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.(я заменила розмарин на петрушку, т.к. мне не нравится слишком насыщенный аромат розмарина).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Розмарин: 3 стебля

6. В сковороде, где жарилась курица, спассируйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Помидоры: 200 г
   • Красный сладкий перец: 1 штука

7. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Розмарин: 3 стебля

8. Посолите, поперчите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

9. Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Помидоры черри: 200 г
   • Розмарин: 3 стебля

10. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минут.

11. Подавать с вареным рисом типа басмати.