Куриный рулет с запеченными овощами

4 порции

60 минут

Куриный рулет с запеченными овощами — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса и аромат запеченных овощей. Истоки такого рулета уходят в традиционные рецепты домашней кулинарии, где мясо обогащается начинками, раскрывающими его вкус. В данном варианте козий сыр придаёт блюду тонкую сливочную нотку, а зелень освежает вкус. Картофель и свекла, запеченные с луком, обогащают блюдо сладковатыми и пряными оттенками. Рулет подается нарезанным, раскрывая аппетитную текстуру и золотистую корочку. Его можно дополнить легким соусом или свежим салатом. Это питательное, сытное и одновременно элегантное блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или торжественного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 425.7
• Белки: 29.9g
• Жиры: 10.3g
• Углеводы: 55.7g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Куриная грудка: 1 шт.
• Свекла: 4 шт.
• Козий сыр: 1 кус.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: по вкусу
• Молотый сушеный чеснок: по вкусу
• Красный лук: 0.5 шт.
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Первым делом берем куриную грудку и разделываем ее на филе таким образом чтобы получилось 4 красивых куска. Берем филе и каждое отбиваем кухонным молоточком до толщины примерно 0,5-1 см. Каждый пласт отбитого филе солим, перчим и приправляем чесноком с двух сторон. В начало каждого пласта кладем натертый козий сыр (твердый сорт), кусочек сливочного масла и зелень по вкусу (я положила кинзу по скольку очень ее люблю). Теперь можно завернуть каждый пласт в виде рулетика. Выкладываем рулетики на смазанный оливковым маслом противень и накрываем их фольгой, запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 штука
   • Козий сыр: 1 кусок
   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Зелень:  по вкусу
   • Молотый сушеный чеснок:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Тем временем чистим картофель и свеклу. Нарезаем на произвольной формы кубики или дольки (как хотите), режем лук полукольцами, берем все овощи и кладем их на противень, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, по желанию можно полить их слегка бальзамическим уксусом, но я не имея его рядом полила чуток ворчестерским соусом (очень его люблю и добавляю его куда только можно и нет). Накрываю овощи фольгой и запекаю в духовке до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук
   • Свекла: 4 штуки
   • Красный лук: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Когда все будет готово то кладу на тарелку овощи, рядом нарезанный рулетик и все, приятного аппетита)