Тушеная пекинская капуста

1 порция

30 минут

Тушеная пекинская капуста — простое, но изысканное блюдо китайской кухни, наполненное тонкими ароматами и легкостью. Этот рецепт воплощает принципы восточной гастрономии: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Нежные, слегка хрустящие листья пекинской капусты, пропитанные соевым соусом, приобретают насыщенный, но мягкий вкус, а обжаренный лук и чеснок добавляют пикантности. Черный перец тонко подчеркивает гармонию ароматов, делая блюдо универсальным дополнением к рису или лапше. Такая капуста хороша как легкий гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельное постное блюдо. Ее подают в китайских семейных застольях, как знак уважения к традициям простой и полезной кухни. Вкус этого блюда — умами в чистом виде, сочетающий сладость капусты, солоноватую глубину соевого соуса и легкую остроту приправ.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 153.3
• Белки: 12.8g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 29.3g

Ингредиенты

• Китайская капуста: 400 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Вода: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Капусту крупно порубить. Лук и чеснок мелко покрошить и обжарить на сковороде около минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Китайская капуста: 400 г
   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика

2. Добавить к обжаренным луку и чесноку пекинскую капусту, соевый соус и воду. Тушить капусту 5 минут под крышкой на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Китайская капуста: 400 г
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Вода: 3 столовые ложки

3. Добавить перец и оставить блюдо на 10 минут под крышкой. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу