Тиляпия в панировке с пармезаном
2 порции
25 минут
Тиляпия в панировке с пармезаном — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую сырную корочку и сочное филе рыбы. Благодаря богатому вкусу пармезана и легкой пикантности паприки, оно приобретает особую глубину и изысканность. Панировка с добавлением свежей зелени придает блюду весеннюю свежесть и легкость. Запекание делает рыбу мягкой и сочной, сохраняя все полезные свойства. Исторически панированные блюда были популярны в европейской кухне, где сыр часто использовался для создания аппетитной корочки. Это блюдо идеально подойдет для легкого ужина или праздничного застолья, сопровождаясь свежими овощами и белым вином. Его простой, но изысканный вкус делает его фаворитом среди любителей морепродуктов и гурманов.
1
Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях.
- Сыр пармезан: 50 г
- Черемша: 0.3 пучок
2
Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку. Конечно можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
- Сыр пармезан: 50 г
- Черемша: 0.3 пучок
- Паприка: по вкусу
3
Смажьте филе оливковым маслом, а потом обваляйте в панировке, каждый раз хорошо придавливайте рыбу.
- Филе тилапии: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Выкладывайте готовые филе на пергамент с противнем. И выпекайте минут 20 при 180 градусах.
5
Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте.