Куриное филе в духовке под сыром с овощами

4 порции

40 минут

Куриное филе в духовке под сыром с овощами – это нежное блюдо, в котором сочность мяса гармонично сочетается с сливочной сырной корочкой и ароматом свежих овощей. Его происхождение можно связать с европейскими кулинарными традициями, где высоко ценится запекание, позволяющее сохранить вкус и текстуру продуктов. Маринованное филе, слегка обжаренное на сковороде, приобретает насыщенный вкус, который дополняется нежностью запечённых томатов и брокколи. Ароматный соус на основе сметаны и сыра придаёт особую кремовость. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья – оно не только радует вкусом, но и восхищает своим аппетитным видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 541.7
• Белки: 60.9g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 5.3g

Ингредиенты

• Помидоры: 1 шт.
• Куриное филе: 4 шт.
• Замороженная капуста брокколи: 200 г
• Тертый твердый сыр: 100 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Соевый соус: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе кладём в полиэтиленовый мешок и отбиваем обратной стороной ножа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 4 штуки

2. Разводим в тарелке масло подсолнечное, шепотку (добрую) соли, 1,5 ст.ложки соевого соуса, специи. Даём постоять, чтобы все растворилось. Получившийся раствор наливает в мешочки и перемешиваем. Даём постоять 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Специи:  по вкусу

3. На сковороду несколько капель масла и обжариваем филе с двух сторон по 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Куриное филе: 4 штуки

4. Духовку на 200 градусов.

5. Помидор нарезаем кружочками, сыр натераем на крупной тёрке, перемешиваем с двумя ложками сметаны. Можно в той же тарелке, в которой делали маринад для курицы (вкуснее будет).

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Тертый твердый сыр: 100 г
   • Сметана: 2 столовые ложки

6. Обжаренное с двух сторон филе выкладываем на противень и в духовку на 15 минут при 200 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 4 штуки

7. Тем временем высылаем в мешочки из-под филе мороженную брокколи, перемешиваем и высылаем на сковороду, на которой жарить курицу, и ставим на плиту. 10 минут на небольшом огне. И растает и смещается с ароматами курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная капуста брокколи: 200 г

8. Через 15 минут достаём курцу из духовки. Выкладываем на противень брокколи, на филе кладём по кружочку помидора и сверху смесь из сыра и сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная капуста брокколи: 200 г
   • Помидоры: 1 штука
   • Тертый твердый сыр: 100 г
   • Сметана: 2 столовые ложки

9. Всё это великолепие обратно в духовку. Я держал 10 минут, но вышло не эстетично. Сыр расплатился и растёку по противню. Думаю минут 5 хватило бы.

10. Достаём, раскладываем по тарелкам, сервируем стол, приглашаем всех и наслаждаемся похвалами.