Рыбные рулетики с овощной начинкой
2 порции
30 минут
Рыбные рулетики с овощной начинкой – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морской рыбы с насыщенной сливочной начинкой. Этот рецепт позволяет ощутить гармонию вкусов: пикша или тилапия, пропитанная ароматными прованскими травами, обогащается мягкостью сыра и свежестью авокадо. Традиционно такие рулетики подают с картофельным пюре, дополняя их легким лимонным соусом, который подчеркивает естественную сладость рыбы. История подобных блюд берет начало в старых европейских гастрономических традициях, когда морепродукты сочетали с нежными сливочными нотками. Благодаря простоте приготовления и утонченному вкусу, такие рулетики станут украшением семейного ужина или праздничного застолья, позволяя насладиться богатством текстур и ароматов.
1
В миске смешать все предназначенное для соуса (куриный бульон, сливочное масло, лимонный сок, кукурузный крахмал), слегка взбить венчиком, поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность до легкого загустения.
- Куриный бульон: 100 мл
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
2
Рыба к которой вы не равнодушны филе пикши или телапия, морской язык, в расчете на каждого члена семьи 2 штуки. Замариновать филе на 10 - 15 минут в соусе, смешанном с черным перцем, прованскими травами и солью.
- Рыба: 2 штуки
3
Сыр и авокадо нарезать тонкими ломтиками.
- Сыр: 150 г
- Авокадо: 1 штука
4
На разделочную доску положить филе, на филе положить сыр и авокадо так, чтобы ни с одной стороны начинки не было видно.
- Сыр: 150 г
- Авокадо: 1 штука
5
Свернуть рулетики, начиная сворачивать рулетики с короткой стороны. Сколоть филе зубочистками. Рулетики, запанировать в муке и обжарить на сковороде в раскаленном масле, с 2х сторон.
- Растительное масло: по вкусу
6
Подавать рыбные рулеты с картофельным пюре и лимонным соусом. И Будет вкусно!