Капустная запеканка с куриным фаршем
4 порции
70 минут
Капустная запеканка с куриным фаршем — это простое, но удивительно уютное блюдо русской кухни. Его корни уходят в традиции домашней кухни, где каждая хозяйка стремится создать что-то вкусное и питательное из доступных ингредиентов. Нежная капуста, пропитанная ароматным соусом из натурального йогурта и томатной пасты, соединяется с сочным куриным фаршем и мягкими карамелизированными луками, создавая гармонию вкусов. Запеканка приобретает аппетитную золотистую корочку благодаря взбитым яйцам, которые добавляют ей особую воздушность. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, его легко готовить, а вкус напоминает теплые воспоминания о домашнем уюте. Оно прекрасно сочетается со свежей зеленью или нежным сметанным соусом, добавляя еще больше глубины вкусу.
1
Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
2
Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриный фарш: 500 г
3
Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Натуральный йогурт: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Смазать растительным маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
- Куриный фарш: 500 г
- Натуральный йогурт: 100 мл
5
Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
- Натуральный йогурт: 100 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.